Oolong

Die aufwändig hergestellte Teespezialität mit dem Namen Oolong umfasst eine Reihe von Tees, deren Blätter im Laufe der Verarbeitung nur teilweise oxidieren. Je nach Intensität der Oxidation der Teeblätter erhält man verschiedene Teesorten mit einzigartiger Charakteristik.
Durch eine geringe Oxidation erhält der Oolong blumige Noten, ähnlich dem grünen Tee. Bei einer stärkeren Oxidation wird der Tee wesentlich dunkler mit eher fruchtigen Noten, ähnlich dem Schwarzen Tee.
 
OOLONG TEE No. 2  FORMOSA
Bernsteinfarben im Aufguss zeigt sich dieser halbfermentierte Tee aus dem traditionellen Herkunftsland für hochwertige Oolongs mit einer faszinierenden Aromenfülle: würzig-blumig, malzig-brotig mit der Anmutung an reife Pfirsiche. Sehr weich, aromatisch und bekömmlich.

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OOLONG TEE  No. 3 TIE KUAN YIN
Der Legende nach entstammt dieser Tee einer besonderen Teepflanze. Das Geschenk der Göttin an einen treuen Tempelhüter. Das leicht fermentierte, hellgrüne und zu Kugeln gerollte Blatt schenkt im Aufguss eine honiggelbe Tasse von sehr lieblichen und floralen Noten. Sehr weich am Gaumen.
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OOLONG TEE No. 3  ORANGE OOLONG
Sanft und weich ist dieser hell-bernsteinfarbene Oolong Tee im Aroma. Der Tee harmoniert vortrefflich mit dem Geschmack nach reifer Orange. Veredelt mit Orangenschalen und Orangenecken.

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OOLONG TEE  No. 5  CHAI LONG
Schmeichelnd weiche Tasse mit einer lieblichen Milchnote und exotischen Gewürzen.

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OOLONG TEE No. 6  PFIRSICHGARTEN
Süßfruchtiger Pfirsichgeschmack harmoniert vortrefflich mit den sanft fruchtigen Aromen dieses nur leicht fermentierten Oolongs mit honigfarbener Tasse.

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OOLONG TEE No. 7  ROSA DRACHE
Weich und leicht mit leuchtend bernsteinfarbener Tasse, subtil nussig und zartblumig ist diese Teespezialität aus anfermentiertem Tee, hergestellt mit viel Können und Fingerspitzengefühl und veredelt mit zarten Rosenblütenblättern.

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OOLONG TEE No. 8  INDIAN SUMMER
Der süße, zart-würzige Geschmack von Ahornsirup, den bereits die Indianer Kanadas schätzten, wird in dieser Mischung mit Nüssen und Krokant noch intensiviert und ergänzt vortrefflich das vollmundige Aroma des etwas stärker anfermentierten Oolongs mit seinen weichen und facettenreichen Röstnoten. Verführerischer Hochgenuss.

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RARITÄT No. 13  MILKY OOLONG
Eine liebliche Milchnote und leichte Cremigkeit zeichnet diesen weichen Jade Oolong aus. Die Blätter werden in einem aufwändigen Verfahren vor dem Rollen durch Milchdampf benetzt.

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RARITÄT No. 14  FORMOSA JADE OOLONG
Fein duftig ist diese Spezialität aus der besten Region für halbfermentierte Tees. Liebliche, frische und zart blumige Noten zeichnen diesen Spitzentee aus, der mit einer weichen Tasse überzeugt. Schönes handgerolltes Blatt von dunkel bis jadegrün. Leuchtend hellgelbe Tasse.

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OOLONG No. 17  DHARAMSALA KANGRA VALLEY
Die besonders weiche, champagnerfarbene Tasse besticht mit lieblichem Charakter und harmonischen floralen Noten.

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