Schwarzer Tee. Friesenmischung
Im 17. Jh. brachten Seefahrer holländischer Handelsschiffe den Tee Über die neu entdeckte Ostindienroute in ihre Heimat. Die Überzeugung von der wohltuenden Wirkung des Tees verbreitete sich schnell über Ostfriesland bis in den Norden. Friesenmischungen
entstanden aus Assam-Tees und Tees der Kolonialstützpunkte der Handelsflotten wie Java und Ceylon. Auch Einkäufe in China wurden organisiert. Kräftige Friesenmischungen lassen sich ausgezeichnet mit Kandis, Rum und Sahne verfeinern.
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